当温度升到417℃以上，STP-II型很容易转变成STP-I型，然而STP-I型转变成STP-II型是困难和极其缓慢的。因此，在温室时三聚磷酸钠的两种无水物形式可以认为是稳定的和共存的，工业三聚磷酸钠的产品往往是STP-I型和STP-II型的混合物，至于两者的比例则取决于生产过程的工艺条件。无水三聚磷酸钠两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物。其区别在于热稳定性不同，溶解度不同，以及溶解时水合热量不同，吸湿性不同等。

三聚磷酸钠又称焦偏磷酸钠、三磷酸五钠，简称五钠或磷酸五钠，化学式为Na5P3O10。外观为白色粉末，表现密度为0.35~0.9g/cm³，熔点为622℃.易溶于水，水溶液呈碱性，其1%水溶液的pH为9.7。

结构及特性：三聚磷酸钠有六水合物和无水物两种，其中无水物又有两种不同的构型：STP-I型（a-型，高温型）和STP-II型（β-型，低温型）。两种购物之间的转换关系。