三聚磷酸钠区别在于热稳定性不同、溶解度不同、以及溶解时吸湿性不同、水合热量不同。Ⅰ型较Ⅱ型稳定、吸湿性要大些。当在水中会逐渐水解生成为正磷酸盐。具有非常好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm3中密度0.51-0.65g/cm3,高密度0.66-0.9g/cm3五钠有I型(高温型)和II型(低温型)两种结晶形态,二者化学性质相同,区别在于热稳定性和吸湿性I型高于II型,同时二者的溶解度,溶解时水合热量都不同。

三聚磷酸钠别称三磷酸五钠，也简称五钠或磷酸五钠，分子式：Na 5P3O10,分子量为367.86。物化性质：白色粉末。表观密度0.35～0.90g/cm3。熔点622℃。易溶于水，其水溶液呈碱性，1%pH值水溶液为9.7。 有两种结晶形态，即Na 5P3O10-I型（α型，高温型）和Na 5P3O10-Ⅱ型（β型，低温型）。两种构型的化学性质都相同，都可得到相同的水溶液及结晶水合物。

三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。