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- [行业新闻]川东食品级六偏磷酸钠广东梅州厂家供应商：磷酸盐可以增强蛋白质、肌动球蛋白，可提高肉制品的水合性和持水性，改善食品的质量及风味2019年10月14日 14:33
- 磷酸盐可以增加肉中的离子强度，肌球蛋白溶于水易成凝胶，在离子强度0.2以上盐溶液中溶解，正常情况下其吸水量是很低的，川东食品级六偏磷酸钠广东梅州厂家供应商提醒然而添加磷酸盐以后，其可以提供0.6以上的离子强度，促使了肌球蛋白从肌原纤维中溶解出来，达到了较高的吸水性，并使肌球蛋白具有极强的分散、胶溶和乳化作用。
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- [行业新闻]川东食品级六偏磷酸钠广东梅州厂家供应商：食品分类系统针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，以食品原料为基础，结合加工工艺进行划分2019年09月16日 15:17
- 食品分类系统针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，川东食品级六偏磷酸钠广东梅州厂家供应商觉得主要以食品原料为基础，结合加工工艺进行划分，同时以食品行业分类标准或食品标准体系作为重要参考。
- 阅读（36）
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